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蒜蓉蛏子粉丝

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这道蒜蓉蛏子鲜美浓香,粉丝吸足了料汁香弹入味,自制的蒜蓉更是好吃得“不像话”,蒸几分钟就出锅,着实省事。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 蛏子的沙囊即“屎包”,去不去可随个人习惯,去掉后更卫生,吃着更安心; 2. 蒜蓉酱中含有油脂,所以出锅后撒香葱末装饰即可,如果想吃更香润的,可泼热油; 3. 制作蒜蓉酱时,能吃辣的可用放小米辣;不能吃辣的放红甜椒,只起到增加色彩的作用; 4. 粉丝吸足汤后才柔软入味,蒸制中的水蒸汽只能让粉丝成熟,出锅后直接淋生抽太咸,用凉白开稀释后既有咸味、鲜味,粉丝还柔软。

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发布于 2024-02-18 · 北京市

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