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清炖牛尾汤的做法

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清炖牛尾汤

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冬末春初多喝汤，补充水份，让身体更滋润，同时去燥气，提高免疫力少生病。牛尾汤是传统的滋补好汤，无需过多调料，清炖最佳，男女老少皆宜。参与活动: #家乡年味鲜才够味 | 补齐你的家乡年味为家乡美食打CALL#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛尾段 500克

、

姜片 5克

、

大葱段 10克

、

八角 1颗

、

盐 2克

、

油菜芯 3棵

、

热水适量

、

鸡精 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛尾段用凉水清洗两遍
步骤2/5 点击查看大图
入凉水锅煮开，捞出，用温水洗去浮沫
步骤3/5 点击查看大图
牛尾段、姜片、葱段、八角、热水入电饭煲内锅
步骤4/5 点击查看大图
用'煲汤'程序2-3小时，起锅时撒盐、鸡精、放油菜芯
最后一步点击查看大图
汤鲜味美肉滑嫩，滋补好汤

小贴士

牛尾段适宜煲汤、红烧，肉质鲜嫩，小火慢炖能将骨头中的油脂和营养渗透到汤中，非常鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-18 · 北京市

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