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家常版八宝饭（2个）的做法

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家常版八宝饭（2个）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白糯米（生）半碗

、

紫糯米（生） 1小半碗

、

黑加仑适量

、

红枣 2颗

、

菠萝干适量

、

白芝麻（炒熟）适量

、

水适量

、

鸡油 2小勺

、

白砂糖 2小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米浸泡半小时，淘洗干净加入适量清水用压力锅煮10～15分钟；（切忌不要蒸太熟，做好还要蒸，饭会烂）
步骤2/9 点击查看大图
蒸好的糯米趁热分别加入1小勺白砂糖、1小勺鸡油完全拌匀；
步骤3/9 点击查看大图
准备八宝饭配料：1. 炒熟的白芝麻2. 菠萝干切成细条3. 黑加仑提前泡洗干净4. 红枣洗净
步骤4/9 点击查看大图
取一个较小的碗用保鲜膜垫在碗底利于待会儿脱模；
步骤5/9 点击查看大图
碗底依次撒入配料：白芝麻、菠萝干、黑加仑、红枣；
步骤6/9 点击查看大图
然后加入白糯米和紫糯米，一半的一半，用勺子用力压实糯米饭定型；
步骤7/9 点击查看大图
将小碗倒扣在稍大一点的碗里；
步骤8/9 点击查看大图
小心取走小碗，并撕下保鲜膜；以此方法把另一个八宝饭也做好；
最后一步点击查看大图
做好的八宝饭温水上锅蒸5分钟即可食用。

小贴士

需准备保鲜膜或保鲜袋定型

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-18 · 云南省

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