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番茄牛腩的做法

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番茄牛腩

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番茄牛腩，作为中国家常菜中的一道经典之作，以其鲜美的口感、丰富的营养和诱人的色泽深受广大食客的喜爱。它巧妙地融合了牛肉的醇厚与番茄的酸甜，是荤素搭配、营养均衡的代表菜品。参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩肉 500克

、

番茄 4个

、

葱半颗

、

姜片适量

、

八角 2个

、

生抽 2勺

、

冰糖 30g

、

盐适量

、

豆瓣酱 1勺

、

料酒 1大勺

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 100ml

、

洋葱 0.2个

、

土豆 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛腩冷水下锅，倒入料酒
步骤2/12 点击查看大图
焯水，撇去血沫
步骤3/12 点击查看大图
锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤4/12 点击查看大图
放入冰糖，小火化开
步骤5/12 点击查看大图
葱姜炒香，下入牛腩肉翻拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
加入香叶八角生抽豆瓣酱炒匀出锅
步骤7/12 点击查看大图
放入洋葱炒香
步骤8/12 点击查看大图
倒入番茄炒出沙
步骤9/12 点击查看大图
加入没过食材的开水，电压力锅45分钟
步骤10/12 点击查看大图
压好后倒入锅里收汁，收汁的时候加入土豆
步骤11/12 点击查看大图
出锅
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-17

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