蒜薹炒肉
蒜薹炒肉,一道简单又美味的家常菜,承载着无数家庭的温馨记忆。蒜薹的清新与猪肉的醇厚完美结合,每一次翻炒都是一次味蕾的盛宴。这道菜的做法简单快捷,非常适合忙碌的上班族和喜爱家常菜的朋友们。每个家庭做这道菜的方法都不一样,今天我们就分享一下我家小朋友喜欢的口味。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
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步骤1/7
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将蒜薹洗净切段,猪肉切成薄片备用。取一口锅,热锅凉油;
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步骤2/7
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热锅凉油,放入肉片煸炒至变色,最好是微微焦黄的样子(喜欢肥肉相间的可以用五花肉,我家小朋友只喜欢吃瘦肉,所以用的里脊肉);
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步骤3/7
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淋入少许黄酒和一品鲜酱油去腥、增香,翻炒均匀后加入蒜薹;
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步骤4/7
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蒜薹翻炒至变色断生,不要炒得过老,以保持其清脆的口感;
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步骤5/7
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最后加入松茸鲜和食盐调味即可关火出锅。
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步骤6/7
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蒜薹炒肉特下饭哦!
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最后一步
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成品图
在烹饪过程中也有一些小技巧可以优化。
比如,煸炒肉片时可以用中小火,以免火候过大影响口感;蒜薹炒至断生即可,不要炒得过老,以保持其清脆的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-17 · 辽宁省
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