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快手菜/香辣捞汁黑鱼片的做法

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快手菜/香辣捞汁黑鱼片

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家常版香辣捞鱼片，简单又美味。香辣捞鱼片是一道色香味俱佳的川菜，其灵感来源于四川的麻辣风味。这道菜以其鲜嫩的口感、浓郁的香辣味道和丰富的层次感深受全家人的喜爱。黑鱼片的鲜嫩与特制的麻辣调味料完美结合，再搭配上蒜瓣末和生姜丝的香气，让人回味无穷。参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

去刺黑鱼片 500克

、

蒜瓣 6瓣

、

生姜 1小块

、

小米椒 2个

、

香葱 1根

、

豪吉麻辣川香味调味料 30克

、

海鲜捞汁 70毫升

、

食用油 30ml

、

料酒 2勺

、

盐 1克

、

胡椒粉少许

、

淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材并处理干净所有食材。
步骤2/12 点击查看大图
黑鱼片洗净沥干水分，加入淀粉1小勺，料酒1勺，胡椒粉少许，盐1克搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
静置15分钟左右。
步骤4/12 点击查看大图
生姜切成细丝，蒜瓣切末，小米椒切小段，香葱切葱花。
步骤5/12 点击查看大图
锅中加入适量的水，大火烧开；放入黑鱼片煮至鱼片变白且刚刚熟透。
步骤6/12 点击查看大图
捞出鱼片沥干水放入盘中。
步骤7/12 点击查看大图
将海鲜捞汁倒入鱼片中。
步骤8/12 点击查看大图
另起锅，加入适量的油，烧热后加入蒜末和生姜丝，小米椒翻炒出香味。
步骤9/12 点击查看大图
把油倒入黑鱼片上。
步骤10/12 点击查看大图
加入豪吉麻辣川香味调味料。
步骤11/12 点击查看大图
撒上葱花，拌匀后即可食用。
最后一步点击查看大图
鲜嫩多汁好吃。

小贴士

1，为了保持鱼片的鲜嫩，煮的时间不宜过长。捞汁的量可以根据个人口味适量调整。如果喜欢更麻辣的味道，可以适量增加豪吉麻辣川香味调味料的用量。 2，这道菜是我根据家人的口味改良的，每次做这道菜，家里人都抢着吃，尤其是那麻辣的汤汁，拌饭吃也是一绝,

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-17

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