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“热辣”+“滚烫”，好吃不胖的火锅

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春节小聚会，中午粤菜馆，下午周边走走，晚上家里吃个火锅，比较轻松惬意

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉卷（肥牛卷，羊肉卷）适量

、

鲜虾（基围虾去虾线） 600克

、

毛肚、牛百叶适量

、

火锅丸子（各自喜欢的就好）适量

、

菌菇（香菇、金针菇）适量

、

蔬菜（生菜、娃娃菜、土豆、藕片、菠菜、玉米）适量

、

芝士年糕适量

、

调味料（香菜、芝麻酱、生抽、耗油、麻油、辣酱）适量

、

微微辣锅底（排骨汤+微辣火锅底料+葱姜枸杞香菇片）适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
各种火锅丸子（建议买品牌的，口感不一样哦）
步骤2/12 点击查看大图
土豆片和藕片（洗净剥皮切厚片，泡在水中备用）
步骤3/12 点击查看大图
鲜虾（基围虾去虾线，洗净备用）
步骤4/12 点击查看大图
牛百叶（用薄盐轻轻抓洗干净，泡在水中备用）
步骤5/12 点击查看大图
毛肚（用薄盐轻轻抓洗干净，泡在水中备用）
步骤6/12 点击查看大图
蔬菜和菌菇（摘去根筋黄叶，洗净改刀备用，生菜和娃娃菜忘记拍照片）
步骤7/12 点击查看大图
微微辣锅底（排骨汤+葱姜枸杞香菇片+小块火锅底料烧开，记得及时添加水）
步骤8/12 点击查看大图
肥牛卷（冷冻现切的，想买点鲜切的，店铺未营业）
步骤9/12 点击查看大图
羊肉卷（冷冻现切的，想买点鲜切的，店铺未营业）
步骤10/12 点击查看大图
芝士年糕（主食可以换成粉和面之类的也行，看自己喜好吧）
步骤11/12 点击查看大图
饮品（有白酒、红酒、果汁、奶茶、鲜椰，没拍照，各自喝了想喝的）
最后一步点击查看大图
来个合照（菜品非常新鲜，份量很足，小伙伴们也都吃爽吃撑了）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-17 · 江苏省

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