炸酱面
初一饺子初二面,一碗香浓的炸酱面胜过了一桌子的小菜,北方人喜欢吃面,肉丁、酱、面还有自己喜欢的蔬菜,满足味蕾和温饱需要,炸酱时,多加入比平时炒菜多一点的菜籽油更香,酱香浓郁味道醇厚,菜籽油选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,优质原料,优质的小榨工艺成就的好油,小时候的菜油香。 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
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食材准备好,拍照失败,严重模糊,瘦肉、面条、葱碎和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
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瘦肉切丁。
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加入淀粉,一勺生抽酱油和十三香粉。
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反复抓拌,静置20分钟入味。
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起油锅,放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热。
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放入肉丁翻炒。
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翻炒变色。
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加入甜面酱和黄豆酱。
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倒入生抽酱油和老抽酱油提味。
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添加半碗清水,稀释烧开。
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按自己口味添加盐调味。
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放入葱碎翻拌增香,关火出锅。
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面条煮熟捞出。
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最后一步
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萝卜切丝,菠菜切段,有面有酱装盘,拌入自己喜欢的蔬菜,开心食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-16
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