酸菜炒土豆丝
今天做一道东北家常菜 酸菜炒土豆丝 酸脆可口 超级下饭 参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#
-
步骤1/18
点击查看大图
全部食材 这个袋装酸菜经常吃 口感爽脆 酸味十足
-
步骤2/18
点击查看大图
酸菜投洗两遍挤干水分
-
步骤3/18
点击查看大图
土豆切稍微粗一点丝 用清水多洗几遍去除淀粉
-
步骤4/18
点击查看大图
猪肉同理切稍微粗点的丝
-
步骤5/18
点击查看大图
葱花
-
步骤6/18
点击查看大图
起火开干 热锅凉油 我用的是玉米油 酸菜比较吃油 所以用量比平时炒菜稍微多一点点
-
步骤7/18
点击查看大图
油热加入肉丝煸炒 炒出肥肉部分的油脂 这也是这道菜的关键步骤
-
步骤8/18
点击查看大图
加入适量料酒爆锅
-
步骤9/18
点击查看大图
继续加入酱油爆炒
-
步骤10/18
点击查看大图
炒出酱油的豉香味加入葱花
-
步骤11/18
点击查看大图
加入酸菜 再少来一丢丢花椒面 我是比较喜欢酸菜土豆丝里有花椒面的味道 不喜欢的可以不放
-
步骤12/18
点击查看大图
加入适量耗油 继续大火煸炒 炒干酸菜的水分
-
步骤13/18
点击查看大图
听到酸菜在锅里劈里啪啦的声音 水分炒的就差不多了 这时候加入土豆丝
-
步骤14/18
点击查看大图
土豆丝煸炒一会 加入适量的清水
-
步骤15/18
点击查看大图
再加入一点点红烧酱油找找颜色
-
步骤16/18
点击查看大图
盖上锅盖 炖5分钟左右 由于有酸菜的加持土豆丝不会变软变面 尝尝土豆丝没有土性味就是熟了 加入适量的盐味精找齐咸淡口
-
步骤17/18
点击查看大图
啦啦啦出锅啦
-
最后一步
点击查看大图
拌上点辣椒油 超级下饭
这道菜是我从小吃到大的家常菜 相信每个东北人冬天的餐桌都离不开酸菜 酸菜的吃法多样酸爽可口 东北不能没有酸菜 就像西方不能没有耶路撒冷 翠花 上酸菜！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-16 · 黑龙江省
酸菜炒土豆丝的相关分类
酸菜炒土豆丝的相关推荐
-
洋葱炒鸡蛋
55073人看过 -
#春日养生局#酸菜土豆丝
112109人看过 -
酸菜炒土豆丝
25665人看过 -
小葱拌豆腐
4699451人看过 -
酸辣土豆丝
400237人看过 -
酸辣土豆丝
40583540人看过 -
肥而不腻的家常红烧肉
40647人看过 -
葱烧豆腐
381720人看过 -
五花肉炖酸菜
964939人看过 -
自制韭菜花酱
333996人看过 -
厨房小白版辣椒炒肉
16577人看过 -
韩国海带汤
1518462人看过
