红烧狮子头
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准备肉馅,选肥瘦2:8的口感好,豪吉鸡精。
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肉馅里加入一大勺豪吉鸡精。
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再加入生抽,老抽,盐和胡椒粉。
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最后加入淀粉,糖,盐调味。
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加入切碎的藕丁,顺时针搅拌至上劲。
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用手团成肉丸子,摔打至表面光滑,撒上一点淀粉。
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油锅五成热时下入肉丸,炸至外皮金黄捞出。
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步骤8/11
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捞出来装盘。
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步骤9/11
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锅里爆香葱姜末,下入肉丸子,加一点生抽,加水煮10分钟。
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步骤10/11
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加一点淀粉水勾芡,出锅后淋在丸子上面。
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最后一步
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鲜香味美,营养丰富,家人很喜欢吃。
1.也可以用加入山药,荸荠等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-16
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