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啤酒烧猪蹄

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 2个

、

冰糖适量

、

姜 3片

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

桂皮 1个

、

大葱半根

、

蓝带啤酒 200毫升

、

生抽 3勺

、

老抽半勺

、

红烧酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪蹄处理干净，加料酒下锅焯水，捞出来再次清洗干净
步骤2/5 点击查看大图
锅里放一点油，加冰糖小火慢慢熬到冰糖成琥珀色
步骤3/5 点击查看大图
放猪蹄炒上色，加葱姜、八角、桂皮、香叶炒香，加入200毫升蓝带啤酒、生抽、老抽、红烧酱油、一点点醋和适量开水，小火慢炖1个半小时
步骤4/5 点击查看大图
如果着急也可以用压力锅，我还是喜欢小火慢炖出来的味道，最后挑出调料，收汁就好了
最后一步点击查看大图
软烂入味，炖的时候满屋飘香，给我儿子馋的跑厨房好几趟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-16

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