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宅家享受餐厅里的美味05｜红油肚丝的做法

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宅家享受餐厅里的美味05｜红油肚丝

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肚丝 500克

、

胡萝卜半根

、

青辣椒 1个

、

香菜 2根

、

姜 1小块

、

蒜 2瓣

、

生抽 2勺

、

陈醋 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖适量

、

盐适量

、

白芝麻 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪肚丝提前解冻洗干净。
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜去皮刨丝，青辣椒切丝，香菜切小段。姜和蒜切末。
步骤3/13 点击查看大图
水煮开倒入猪肚丝焯水捞出。煮五六分钟即可。
步骤4/13 点击查看大图
调凉拌汁：姜末蒜末、葱花、白芝麻、1勺豪吉麻辣川香汁，淋上热油逼出香味，搅拌均匀。然后再加2勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、少许盐和白糖搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
焯好的猪肚丝上放入胡萝卜丝、青椒丝、香菜段。
步骤6/13 点击查看大图
淋上特制的料汁。
步骤7/13 点击查看大图
这料汁真的贼香的，好诱惑人呀。
步骤8/13 点击查看大图
抓拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
拌均匀，让每一根肚丝都裹满料汁。
步骤10/13 点击查看大图
装盘，开动。
步骤11/13 点击查看大图
麻辣鲜香，一吃就上瘾哟。
步骤12/13 点击查看大图
用这个麻辣川香汁做川菜，真的是太适合。简单又美味呀。
最后一步点击查看大图
第一次做，第一次吃，瞬间爱上。

小贴士

我是买了半熟已经切好的猪肚头丝，也可买新鲜的猪肚哦，这样自己清洗就需要点时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-14 · 广东省

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