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西芹百合炒虾仁的做法

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西芹百合炒虾仁

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家乡年味，离不开一个鲜美！一个春节吃够了大鱼大肉，还得来一个清爽菜，西芹百合炒虾仁就不错！虾仁鲜嫩弹牙，芹菜清新。百合粉糯。清淡减脂，鲜嫩爽口。低脂鲜美，富含蛋白质。是非常健康营养的小炒菜。参与活动: #家乡年味鲜才够味 | 补齐你的家乡年味为家乡美食打CALL#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

虾仁一碗

、

鲜百合半朵

、

西芹二片

、

生姜大蒜花椒适量

、

橄榄油 15克

、

盐 2克

、

太太乐宴会料酒一勺

、

太太乐鲜鸡汁 5克

、

黑胡椒碎少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/14 点击查看大图
食材准备，现剥虾仁洗净，百合洗净剥片，西芹去筋膜，切块
步骤3/14 点击查看大图
大蒜生姜切片
步骤4/14 点击查看大图
烧适量开水，水里放一点点盐，放入西芹焯水半分钟
步骤5/14 点击查看大图
放入百合，半分钟，捞出冲凉
步骤6/14 点击查看大图
水里放几颗花椒，一勺太太乐宴会料酒
步骤7/14 点击查看大图
放入虾仁，快速搅拌，15秒，立马捞出
步骤8/14 点击查看大图
再次合影
步骤9/14 点击查看大图
热锅，放橄榄油，放入生姜大蒜片几颗花椒，快速搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
放入西芹百合，快速煸炒
步骤11/14 点击查看大图
放入虾仁，快速煸炒
步骤12/14 点击查看大图
放一点太太乐鲜鸡汁，快速煸炒均匀
步骤13/14 点击查看大图
尝尝味道，根据自己口味放一点点盐，快速煸炒均匀，关火，放一点现磨黑胡椒碎，快速煸炒均匀，出锅啦！
最后一步点击查看大图
非常鲜嫩多汁的虾仁搭上脆嫩爽口西芹百合，非常好吃哦！

小贴士

因为西芹百合虾仁都提前焯水过，所以全程大火快速煸炒，虾仁不能炒时间长，不然虾仁缩水变小还会变老！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-14 · 江苏省

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