西芹百合炒虾仁
家乡年味,离不开一个鲜美!一个春节吃够了大鱼大肉,还得来一个清爽菜,西芹百合炒虾仁就不错! 虾仁鲜嫩弹牙,芹菜清新。百合粉糯。清淡减脂,鲜嫩爽口。低脂鲜美,富含蛋白质。是非常健康营养的小炒菜。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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步骤1/14
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先来个成品图
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步骤2/14
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食材准备,现剥虾仁洗净,百合洗净剥片,西芹去筋膜,切块
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步骤3/14
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大蒜生姜切片
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烧适量开水,水里放一点点盐,放入西芹焯水半分钟
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步骤5/14
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放入百合,半分钟,捞出冲凉
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步骤6/14
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水里放几颗花椒,一勺太太乐宴会料酒
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放入虾仁,快速搅拌,15秒,立马捞出
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步骤8/14
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再次合影
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步骤9/14
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热锅,放橄榄油,放入生姜大蒜片几颗花椒,快速搅拌均匀
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步骤10/14
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放入西芹百合,快速煸炒
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放入虾仁,快速煸炒
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放一点太太乐鲜鸡汁,快速煸炒均匀
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步骤13/14
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尝尝味道,根据自己口味放一点点盐,快速煸炒均匀,关火,放一点现磨黑胡椒碎,快速煸炒均匀,出锅啦!
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最后一步
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非常鲜嫩多汁的虾仁搭上脆嫩爽口西芹百合,非常好吃哦!
因为西芹百合虾仁都提前焯水过,所以全程大火快速煸炒,虾仁不能炒时间长,不然虾仁缩水变小还会变老!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-14 · 江苏省
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