文蛤豆腐汤
文蛤,我老家特产排第一名!号称天下第一鲜! 文蛤含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、磷等多种营养物质,适量食用可以为人体补充所需的营养物质,文蛤中含有丰富的卵磷脂,是人脑神经系统发育所需的营养成分,适当食用文蛤可以促进脑部神经的发育,起到健脑益智的作用,还可以提高记忆力。文蛤中含有丰富的维生素A,可以促进眼部神经的发育,改善视力,还可以缓解眼睛疲劳。文蛤中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷等营养成分,适当食用可以为人体补充所需的营养物质,有利于身体健康,还可以提高免疫力。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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先来个成品图
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食材准备
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文蛤洗净,用工具劈开,生劈文蛤有点技术含量,不会可以直接整个文蛤烧
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再来一个近照
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步骤5/13
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豆腐洗净切块,小碗里是劈文蛤的水,不能浪费
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步骤6/13
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热锅,放一勺橄榄油,放生姜大蒜一点香菜梗,快速煸炒出香味
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步骤7/13
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放豆腐,轻轻转锅,豆腐煎一下
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放适量的水
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步骤9/13
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放入文蛤,再把文蛤水倒入
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步骤10/13
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盖锅盖,大火烧开
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步骤11/13
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放适量太太乐鲜鸡汁调味
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步骤12/13
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尝尝味道,根据自己口味放一点点盐
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最后一步
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出锅,倒入砂锅,撒一点香菜碎
喜欢白胡椒味的可以出锅后再放一点白胡椒碎!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-14 · 江苏省
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