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宅家享受餐厅里的美味03｜香辣鸭翅的做法

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宅家享受餐厅里的美味03｜香辣鸭翅

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香辣鸭翅，这也是一道让人垂涎三尺的美味佳肴呀。辣中带香，香中带鲜，一旦尝过，真的让人回味无穷呀。知道家里的小朋友也喜欢啃带骨的，特地把辣度调淡了许多，哟哟哟…家里最小的宝贝啃得津津有味的呀…还嫌我煮得太少了，吃不过瘾呀。香辣鸭翅，真的是不管家庭晚餐还是朋友小聚，这绝对也是一道让人赞不绝口的佳肴喔！参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

鸭翅 500克

、

青辣椒 1个

、

姜片适量

、

蒜适量

、

八角 4个

、

香叶 3片

、

桂皮 1块

、

干辣椒 1个

、

六月鲜豆瓣酱 1勺

、

蜂蜜红烧酱油 1勺

、

豪吉麻辣川香汁 1勺

、

豪吉鸡精适量

、

香菜/葱 1根

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
鸭二节翅洗净，剁断。
步骤2/19 点击查看大图
鸭中吃和鸭翅尖'分离'。
步骤3/19 点击查看大图
鸭翅冷水下锅，放入姜片、葱段，料酒焯水10分钟。
步骤4/19 点击查看大图
捞出冲洗干净。
步骤5/19 点击查看大图
香料准备。（可根据个人口味调整）
步骤6/19 点击查看大图
油热下姜蒜爆香，放1勺豆瓣酱炒出红油。
步骤7/19 点击查看大图
下八角香叶桂皮炒香，倒入鸭翅炒匀，放1勺蜂蜜红烧酱油，适量盐，炒匀。
步骤8/19 点击查看大图
准备好豪吉麻辣川乡汁。
步骤9/19 点击查看大图
再倒入适量的豪吉麻辣川香汁翻炒，香味十足呀。（小火翻炒）
步骤10/19 点击查看大图
倒入适量白酒（也可选啤酒）和清水，水量没过鸭翅，放1了冰糖。
步骤11/19 点击查看大图
小火焖20分钟左右。
步骤12/19 点击查看大图
放入青辣椒。
步骤13/19 点击查看大图
撒上少许豪吉鸡精炒匀盛出。
步骤14/19 点击查看大图
出锅前撒上香菜或葱花，瞬间提升香气和颜值。
步骤15/19 点击查看大图
调整了辣度，和家里的小朋友们一起啃鸭翅，也是一件好幸福的事哟。
步骤16/19 点击查看大图
真真的是每一口都是满满的幸福感。
步骤17/19 点击查看大图
也好适合做下酒菜耶。
步骤18/19 点击查看大图
每一块鸭翅都裹满香辣的滋味。
最后一步点击查看大图
配上一碗白米饭，瞬间享受这香辣鸭翅带来的满足感。

小贴士

辣度可以根据个人口味调整哦。个人建议一定要几根青辣椒，煮出来的口感太赞了。我失策了，放少了，没吃过瘾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-14 · 北京

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