专治嘴馋的辣卤鸭舌
特地为过年追剧卤的辣鸭舌 好吃不胖 特别适合不饿嘴馋的时候 看完热辣滚烫 也许不够好 但足以打动人 玲姐是会讲故事抖包袱的 且励志 喜欢~加油~ 另:管住嘴迈开腿即将提上日程 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
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步骤1/14
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鸭舌解冻泡水洗净
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步骤2/14
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直接用了炖肉调料包
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步骤3/14
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热锅冷油 爆香花椒葱姜
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步骤4/14
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放入调料包的所有干料炒匀
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步骤5/14
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放入干辣椒和干虾仁碎
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步骤6/14
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炒匀炒香
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步骤7/14
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加入适量水 放入酱油料酒腐乳甜面酱豆瓣酱冰糖鸡精煮开
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步骤8/14
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同时鸭舌冷水下锅 放入葱姜和料酒焯水去腥
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步骤9/14
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煮开即可
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步骤10/14
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捞出沥干
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步骤11/14
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倒入煮开的卤汁里
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步骤12/14
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小火炖20分钟
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步骤13/14
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最后尝咸味 适量添加盐做最后调味不着急吃可以倒入密封盒放冰箱多浸泡一晚入味
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最后一步
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追剧好物~热吃软嫩~冷吃Q弹
1、鸭舌一定焯水去腥
2、卤汁可以多炖煮出来香味 但鸭舌煮时间不宜过长
3、卤味最好浸泡一夜以上时间好入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-13 · 北京市
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