吃N多次都不会腻的，椰汁西米糕，椰香浓郁，糯叽叽
无需烤箱+0失败配方，在家轻松实现 ！ 糯叽叽~ Q弹有嚼劲！一口气炫一盘不带停的！！ 参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#
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步骤1/13
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准备好所有食材
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步骤2/13
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煮西米：一大锅水烧开后放入西米，煮到半透明的时候，关火焖15分钟，再捞起过一遍凉水/冰水备用。
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步骤3/13
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100ml马蹄粉、100ml纯牛奶、100ml椰浆，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。
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步骤4/13
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100ml纯牛奶、100ml椰浆、100ml白砂糖，煮到沸腾，关火
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步骤5/13
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趁热加入1汤勺(50ml)生浆，边倒边搅拌至浓稠，得到熟浆
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步骤6/13
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熟浆再混合剩余生浆，加入煮好的西米，搅拌均匀，西米浆就做好了。
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步骤7/13
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蒸糕：蒸锅放入方碗（容量750毫升），水开后倒西米浆，大火蒸25分钟左右熟透
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步骤8/13
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蒸好后要完全放凉透才能脱模
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步骤9/13
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蒸好后要完全放凉透才能脱模
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步骤10/13
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切成条状或块状
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步骤11/13
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开始享用吧
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步骤12/13
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口感软糯，椰香浓郁
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最后一步
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一口气炫一盘不带停的！！
视频是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可；
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-13
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