麻辣重庆小面
重庆小面, 是重庆四大特色之一,归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃!面条最好选用碱水面,重庆小面具有麻辣鲜香的口感,是我喜欢吃的一种面之一!我自己在家经常做,今天就用豪吉的麻辣川香汁做一碗地道的重庆小面! 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
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步骤1/8
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今天做重庆小面的主要调料,有了豪吉麻辣川香汁,省去放花椒粉,辣椒面泼油了
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准备一个大碗,碗中放入豪吉麻辣川香汁30克,我超级能吃辣!葱花 蒜泥 榨菜碎 生抽 腊八醋 盐 白糖 香油一起放入碗中
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锅中做水,水开煮150克碱水面
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开锅煮面八成熟,最好吃了,筋道
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舀点汤出来倒入碗中
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再把碱水面条放入
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步骤7/8
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把洗净的青菜放入锅中,我放的菠菜,烫一分钟盛出摆在面条上,撒上熟的白芝麻
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最后一步
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麻辣鲜香的重庆小面就做好了,拌匀开吃!太好吃了,自己做的比外面的还好吃呢!
煮碱水面不要煮老了,八成熟最好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-13 · 北京
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