潮汕糖芋头
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步骤1/9
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槟榔芋头去皮，切丁，切断也可，芋头需要挑选粉糯的
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步骤2/9
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平底锅放油炸芋头丁至熟，可以用牙签戳一下，戳得下就熟了，记得多次翻，预防焦了
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步骤3/9
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沥油起锅，芋头尽量切大小均匀点，我这个有些偏小，所以有些比较焦
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步骤4/9
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放适量猪油和水化开，炒糖浆，到糖浆冒泡泡水分就没有了
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步骤5/9
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放入葱花
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步骤6/9
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放入炸好的芋头翻炒
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步骤7/9
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炒干到糖霜出来就可以了，我不喜欢吃太甜，糖放得少，所以没什么糖霜
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步骤8/9
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这是成品
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最后一步
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有点点糖霜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-12 · 广东省
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