啤酒鸭
啤酒鸭,一道下酒好菜,特别是用砂锅小火慢烧,边烧边吃,越吃越好吃 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
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步骤1/6
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冷锅热油炒香姜蒜
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步骤2/6
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红豆腐乳、香料一起爆香
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步骤3/6
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把剁好的鸭肉倒入锅中翻炒
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步骤4/6
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加入多半瓶啤酒,盖住锅盖烧,根据购买的鸭年龄来决定烧的时间,一般都需要三十分钟以上。
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步骤5/6
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我喜欢砂锅在烧一小会儿,所以半个小时以后我换了砂锅,这时候我会放一小勺耗油,一小勺生抽提鲜,一点点老抽上色。
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最后一步
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可以放在电陶炉上小火,慢慢品尝啦!(盐和冰糖根据个人口味来放)。如果想吃干煸,就用碗把汤汁盛出来,小火慢炖便可。汤汁千万别倒掉,在干煸过程中发现粘锅可以放少许汤汁哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-12
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