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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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全家都爱吃的啤酒鸭，做法来了。参与活动: #食来运转，新年干杯#

食材清单加入采购清单

半片鸭 900克

、

蓝带啤酒 1瓶

、

姜 1块

、

蒜半头

、

干辣椒 3个

、

八角 1个

、

桂皮 1小块

、

冰糖 40克

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

盐少许

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材
步骤2/9 点击查看大图
油是油热放八角，辣椒，姜片，蒜片，桂皮炒香
步骤3/9 点击查看大图
鸭子无需焯水直接翻炒出油。
步骤4/9 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱翻炒
步骤5/9 点击查看大图
加入一瓶蓝带啤酒，啤酒很香，做菜直接喝都非常棒
步骤6/9 点击查看大图
加入冰糖，老抽，生抽盐调味儿
步骤7/9 点击查看大图
煮25分钟后大火收汁，加入青椒。
步骤8/9 点击查看大图
盛入盘中
最后一步点击查看大图
色香味俱全

小贴士

用啤酒做好的鸭肉，不腥不腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-12

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