杂粮坚果面包
-
步骤1/7
核桃仁烤箱130度烤20分钟,南瓜籽仁,150度烤10分钟,葡萄干泡一晚挤干水分备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
所有材料除盐和橄榄油以外全部加入。厨师机中搅拌,先二档二分钟搅拌成团,再开4档,搅拌8分钟,打成5成筋,加入盐和橄榄油,先开二档,搅拌两分钟,再开4档,搅拌大概8分钟,打出手套膜,中间如果过热,可以先放冰箱,冷冻5分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
放盘中盖保鲜膜室温醒发,我家25度左右,大概30~40分钟,用手粘面粉按个坑不回缩即可,平均分成4份,滚圆松驰10分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
平均分成4份,我是大概分的,滚圆醒面10分钟
-
步骤5/7
点击查看大图
取一面团擀成长条,撒上干果果仁碎,卷起,搓成长条。
-
步骤6/7
点击查看大图
放烤盘中,入烤箱,先喷点水35度醒发,大概30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱上火185度,下火175度预热。将发酵好的面包斜着割几刀,上面再撒点粉,入炉烤22分钟。
1、没有中筋面粉可以高粉280克,低粉120克。
2、不加波兰种可以普通面粉450克,牛奶150克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-12
杂粮坚果面包的相关分类
杂粮坚果面包的相关推荐
-
蟹蟹烧吐司
14364人看过 -
彩虹酥
6572人看过 -
台式传统凤梨酥(吕昇达)老师的配方
7014841人看过 -
苏子馅月饼
3528人看过 -
#一学就会快手菜#自制吃着会上瘾的辣椒酱
592932人看过 -
流心柿子月饼
44627人看过 -
蛋月烧月饼
56135人看过 -
口水鸡
61857人看过 -
#秋日养生这样吃#快手早餐蛋奶蔬菜软饼❗️鸡蛋煎饼
229480人看过 -
手工制作汤种吐司
10153人看过 -
酸奶排包
1944人看过 -
凉拌穿心莲#带着美食出去浪#
164948人看过