六福临门虾的做法

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六福临门虾

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

大虾 6只

、

莴笋 1根

、

姜 2块

、

蒜 7瓣

、

豪吉川香麻辣汁 10毫升

、

豪吉鸡精 1-2克

、

干辣椒 2个

、

花椒 10粒

、

白胡椒粉 1克

、

白糖 2勺

、

料酒 5勺

、

油 5汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
如图备料
步骤2/12 点击查看大图
大虾去头，虾身剥虾皮，留尾部的一圈皮不剥，虾身1/3处开口，把虾尾穿过去，做成球状；
步骤3/12 点击查看大图
蒜姜切碎，莴笋切片；大虾用料酒、盐、白胡椒粉腌制30分钟；
步骤4/12 点击查看大图
热锅凉油，放入大虾滑断生；
步骤5/12 点击查看大图
再炸个虾头，一是底油鲜美，二是虾头装饰好看；
步骤6/12 点击查看大图
底油入蒜末和姜末；
步骤7/12 点击查看大图
放入莴笋片，倒入鸡精；
步骤8/12 点击查看大图
倒入辣椒碎和花椒，同步倒入豪吉川香麻辣汁；
步骤9/12 点击查看大图
再放入虾球翻炒，入味；
步骤10/12 点击查看大图
盛菜，盘底铺莴笋；
步骤11/12 点击查看大图
摆放虾球；
最后一步点击查看大图
虾头装饰；

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2024-02-12 · 河北省

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