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肝腰合炒的做法

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肝腰合炒

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猪肝和猪腰中含有蛋白质、膳食纤维、钙、锌、铜等营养物质，适量食用可以提供身体所需的能量，有助于增强体力和耐力。参与活动: #家乡年味鲜才够味 | 补齐你的家乡年味为家乡美食打CALL#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肝 120克

、

猪腰 100克

、

花生油 40克

、

姜 5片

、

花椒 12粒

、

大葱 1段

、

彩椒 1/3个

、

玉米淀粉 3克

、

太太乐宴会料酒 10毫升

、

太太乐原味鲜减盐鲜酱油 20毫升

、

白糖少许

、

茴香 2根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来张成品图
步骤2/12 点击查看大图
猪腰对半切开，剃掉白色筋膜，抹盐，出水后洗干净，切花刀；猪肝切片
步骤3/12 点击查看大图
切好的猪肝、猪腰放入清水中冲洗掉多余的血水，继续用清水浸泡，中途多换几次水
步骤4/12 点击查看大图
锅中放油烧热，放入姜片和花椒粒炒香
步骤5/12 点击查看大图
提前将肝片、腰花用太太乐宴会料酒、玉米淀粉腌制一下，腌制好的肝片腰花放入油锅中
步骤6/12 点击查看大图
大火爆炒至9成熟，盛出备用
步骤7/12 点击查看大图
锅中留油，放入彩椒和大葱
步骤8/12 点击查看大图
炒熟后放入肝片腰花
步骤9/12 点击查看大图
放入白糖、茴香段
步骤10/12 点击查看大图
放入太太乐原味鲜减盐鲜酱油
步骤11/12 点击查看大图
炒熟
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装盘，趁热食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-12 · 广东省

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