春饼
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应朋友们要求,分享下我做春饼的步骤: 1、300g面,加240g温水(55到60度之间),加入3g盐,搅拌和面,揉面5分钟以上。 2、面擀成长条,揪成20个大小一样剂子,然后外面摸层油,放盆里,罩上保鲜膜醒20分钟以上, 3、把熟油和面粉(2比1比例搅拌均匀)和成油酥,把剂子擀成饺子皮大小,每层中间抹上油酥,然后均匀的把饼擀薄。 4、开锅上气,蒸八分钟即可。 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
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发布于 2024-02-11
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