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烧鸡的做法

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烧鸡

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每年家里初三要聚餐，炖的鸡肉在家吃了，就寻思给家里人做了一款烧鸡，吃饭时可以吃，玩饿了拿过来也可以直接吃，参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

老母鸡 3个（大概9斤）

、

岳小二卤料包 1小包

、

老抽 50g

、

生抽 20g

、

料酒 10g

、

盐 20g

、

小葱 2根

、

大蒜 4瓣

、

红糖 10g

、

清水半锅

、

栀子果 2颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
老母鸡洗净，焯水备用
步骤2/6 点击查看大图
卤肉料包用料酒泡一泡，（大概10分钟就可以）
步骤3/6 点击查看大图
锅中的水烧到温热，把老母鸡放入锅中，倒入所有调料，开始炖制，大火烧开，就改成小火慢炖，炖制大概两个小时就可以关火了，让卤肉汁的味道慢慢的渗透到鸡肉里，鸡肉的香和卤汁结合在一起，相当的哇塞了。
步骤4/6 点击查看大图
这个是煮制半个小时的样子
步骤5/6 点击查看大图
这个是炖了1个小时的样子
最后一步点击查看大图
这个样子是我炖两小时，我又加了一些鸡蛋和干豆腐，关火，放到锅中泡着，让鸡肉，鸡蛋，干豆腐更入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-11 · 吉林省

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