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甜点 | 山药酸奶酥脆空心球的做法

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甜点 | 山药酸奶酥脆空心球

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30~60分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药 1/3根

、

酸奶 80克

、

印度空心球炸片 7片

、

油适量

、

青枣 1颗

、

橙子 1/4个

、

任意果酱少许

、

黑巧克力 7颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
山药洗净切断，上火蒸30分钟蒸软，取出去皮，压成泥状，分次加入80g酸奶拌匀，放入裱花袋备用；
步骤2/4 点击查看大图
锅里热油，放入印度空心球炸片，用筷子翻动炸成球取出；
步骤3/4 点击查看大图
用勺子柄敲出一个洞，加入切成丁的青枣和橙子，再用裱花袋挤出山药酸奶泥，注意把控山药酸奶量，以免太多滑落；
最后一步点击查看大图
最后淋上任意果酱，用黑巧克力装饰即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-11 · 云南省

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