椰香纸杯蛋糕
刚入烘焙坑的小伙伴都很喜欢做小纸杯蛋糕，成功率非常高，且便于携带分享，今天跟大家分享一款简单好吃的椰香纸杯蛋糕，椰香味满满，一入口十分细腻，真的超好吃！ 参与活动: #2024万事兴“龙”欢聚年#
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准备好全部食材，蛋白蛋黄分离备用。
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蛋黄打散，加入酸奶、玉米油搅拌均匀。
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筛入椰子粉和低筋面粉，用手动打蛋器'Z'字形刮拌均匀。
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蛋清滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至出现小尖钩。
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取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊内，翻拌手法混合均匀，然后再倒回蛋白霜内，再次翻拌均匀。
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步骤6/11
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将拌好的蛋糕糊装入裱花袋内（裱花袋可以套在杯子内），挤入小纸杯，轻轻震几下。
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送入150度预热好的烤箱中下层，烤制25分钟左右即可。
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表面装饰根据自己的喜好随意搭配。
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步骤9/11
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成品照
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步骤10/11
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成品照
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最后一步
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成品照
1.如果不是无糖酸奶，制作时需要留意甜度，适当减少糖量。
2.文内的时间跟温度仅供参考，每个烤箱的脾气都有所不同，因此一定要酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-11
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