椰香纸杯蛋糕
刚入烘焙坑的小伙伴都很喜欢做小纸杯蛋糕,成功率非常高,且便于携带分享,今天跟大家分享一款简单好吃的椰香纸杯蛋糕,椰香味满满,一入口十分细腻,真的超好吃! 参与活动: #2024万事兴“龙”欢聚年#
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步骤1/11
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准备好全部食材,蛋白蛋黄分离备用。
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步骤2/11
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蛋黄打散,加入酸奶、玉米油搅拌均匀。
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步骤3/11
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筛入椰子粉和低筋面粉,用手动打蛋器'Z'字形刮拌均匀。
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步骤4/11
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蛋清滴入柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发至出现小尖钩。
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步骤5/11
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取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊内,翻拌手法混合均匀,然后再倒回蛋白霜内,再次翻拌均匀。
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步骤6/11
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将拌好的蛋糕糊装入裱花袋内(裱花袋可以套在杯子内),挤入小纸杯,轻轻震几下。
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步骤7/11
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送入150度预热好的烤箱中下层,烤制25分钟左右即可。
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步骤8/11
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表面装饰根据自己的喜好随意搭配。
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步骤9/11
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成品照
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步骤10/11
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成品照
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最后一步
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成品照
1.如果不是无糖酸奶,制作时需要留意甜度,适当减少糖量。
2.文内的时间跟温度仅供参考,每个烤箱的脾气都有所不同,因此一定要酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-11
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