金砖吐司
过年好，用南瓜做了金黄色的吐司，给吐司取个有寓意的名字叫金砖吐司。 参与活动: #新年好食，只炼好事#
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步骤1/16
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中种用的面粉，酵母混合加入雀巢鹰唛炼奶和牛奶搅拌均匀放冰箱冷藏一夜。
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步骤2/16
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南瓜蒸熟压成泥。
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步骤3/16
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面团的面粉，盐，酵母，糖混合加入雀巢鹰唛炼奶
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步骤4/16
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加入雀巢淡奶油
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步骤5/16
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加入中种面团放厨师机搅拌
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步骤6/16
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搅拌到能拉出薄膜放入软化的黄油继续搅拌
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步骤7/16
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搅拌到能拉出手套膜
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步骤8/16
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将面团放盘中盖布发酵，发酵到原来两倍大。
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步骤9/16
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将面团揉一下排气分成两份盖布静置十分钟。
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步骤10/16
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将面团擀成长方型
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步骤11/16
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卷起来，再擀开卷起来。
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步骤12/16
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放入吐司模中盖好盖子发酵
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步骤13/16
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发酵到原来1.5倍大
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步骤14/16
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放入预热好的上火185度，下火170度烤箱烤30分钟。
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步骤15/16
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烤好脱模放凉，贴个福字更喜庆。
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最后一步
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成品
由于南瓜会出水，面粉的吸水性不同，水的用量根据实际情况添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-11 · 广东
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