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天下第一鲜文蛤冬瓜汤

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文蛤的营养价值较高，含有蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康 ， 文蛤中含有丰富的钙、钾、镁等矿物质，其中钙元素的含量较高，适量食用可以促进骨骼生长，预防骨质疏松，文蛤中还含有丰富的氨基酸，如丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等，可以促进儿童大脑发育，提高智力，还可以促进身体新陈代谢，有利于身体健康。 参与活动: #食来运转，新年干杯#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
文蛤 8个
、
冬瓜 300克
、
生姜 1️⃣块
、
小葱 1️⃣根
、
大蒜 2瓣
、
花椒 几粒
、
橄榄油 10克
、
盐 3克
、
白胡椒碎 1克
、
蓝带啤酒 20克
烹饪步骤
小贴士

文蛤汤的烹饪方式是清淡，因此用蓝带啤酒来去腥是合适的。这道菜的重点在于鲜味，因此不需要放太多盐，也不需要放味精等调味品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-11 · 江苏省

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