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鲍鱼红烧肉 鲍您富贵

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Hui食

新春家宴怎么少得了油色红亮、酥香软糯、肥而不腻的红烧肉。加入鲜鲍鱼，菜色更富贵，口感更丰富，味道更鲜美。 年夜饭端上鲍鱼红烧肉，鲍您富贵！ 参与活动: #2024万事兴“龙”欢聚年#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
五花肉 500克
、
鲍鱼 若干
、
八角 1粒
、
香叶 2片
、
桂皮 1段
、
冰糖 30克
、
沸水 半碗
、
生姜 2片
、
生抽 2汤匙
、
老抽 1汤匙
、
花雕酒 3汤匙
烹饪步骤
小贴士

①鲍鱼焖煮时间不可过长，避免口感变韧。具体时间按鲍鱼大小调整。 ②煮糖色时，切记最后加入的是沸水，加冷水可能会炸锅，糖浆也可能会结块。焦糖温度高，操作需谨慎。 ③若觉得炒糖色麻烦，可以用多一点老抽和另加适量冰糖替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-09 · 广西壮族自治区

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