有松茸鲜味的酱肘子
酱肘子是一直在我家年夜饭桌上出现的常客,今年我试着用身边的豪吉松茸鲜来做这道菜,哎呀,香味更加浓郁,味道更加透骨,简直是绝配 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
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步骤1/9
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猪前肘用喷枪烧去杂毛,温水洗净,凉水下锅,加葱姜料酒,大火煮开,撇去浮沫,煮五分钟
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步骤2/9
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捞出温水洗净
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步骤3/9
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凉水下锅,加入五香料,红曲米
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步骤4/9
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加入生抽老抽,盐,老卤,没有也可以不放
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步骤5/9
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大火烧开,再次撇去浮沫,转小火焖一个小时
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调味,焖一夜入味
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步骤7/9
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去骨分成两半,用保鲜膜用力包紧,去冰箱冷藏四五个小时
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步骤8/9
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软烂入味,酱香浓郁
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最后一步
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不是一般的好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-09
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