大补元气猪肚鸡
鸡肉,入肝、脾、肾经。具有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳的功效。猪肚含有大量的蛋白和丰富的铁元素。猪肚鸡可以补气养血,改善食欲不振、胃痛虚寒、身体虚弱、虚烦不安的症状。冬笋味甘、性微寒,归胃、肺经。有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气等作用。可辅助治疗食欲不振、顽皮、胸闷、大便秘结、痰涎盛、口渴烦热等病症。 参与活动: #食来运转,新年干杯#
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先来个成品图
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食材准备,土鸡是自己家养的,有点大,所以用了半只,切块,猪肚提前清洗干净,焯水备用
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步骤3/9
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鸡肉放入锅里焯水,水里放一点生姜,几颗花椒,一勺蓝带啤酒,不要盖锅盖哦,大火烧开,多煮一会儿可以很好的去腥
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步骤4/9
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猪肚切条,冬笋提前焯水,切块备用
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步骤5/9
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把鸡肉猪肚冬笋一起放入砂锅,放一块生姜,一大勺蓝带啤酒,几颗石斛同时放入,大火烧开
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步骤6/9
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盖锅盖,小火慢炖一个小时,直到鸡肉猪肚软糯
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步骤7/9
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我炖了一个半小时,放枸杞,大火5分钟
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步骤8/9
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放适量盐调味
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最后一步
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出锅啦!根据自己口味撒适量白胡椒粉!
喜欢胡椒味重一点的可以在放鸡肉炖是放一点白胡椒碎!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-08 · 江苏省
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