年夜饭:雪花丸子/珍珠丸子
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步骤1/17
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胡萝卜马蹄拉碎
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步骤2/17
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马蹄保持颗粒感
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步骤3/17
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姜葱开水烫个葱姜水放凉
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步骤4/17
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肉末放生抽蚝油盐五香粉
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步骤5/17
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鸡蛋清
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步骤6/17
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葱姜水
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步骤7/17
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搅多一会儿上劲儿
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步骤8/17
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放胡萝卜马蹄丁
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步骤9/17
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生粉,继续搅拌
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步骤10/17
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糯米提前泡2小时以上
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步骤11/17
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戴手套团成丸子
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步骤12/17
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裹糯米
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步骤13/17
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摆盘,放颗枸杞
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步骤14/17
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水开蒸15分钟
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步骤15/17
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嫩又入味
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步骤16/17
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香糊了
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最后一步
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底部摆胡萝卜,洗盘子更容易
根据丸子大小调整蒸制时间
肉馅2肥八瘦的最好吃
马蹄保持颗粒感,吃着脆脆的
多搅拌一会儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-08 · 广东省
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