红烧猪蹄
红烧猪蹄的味道鲜美可口,猪蹄软糯、入味深透,让人回味无穷。这道菜的重点是卤料的搭配,长时间的熬煮激发出醇厚的香味。要想做出好吃的红烧猪蹄,除了一份醇厚的卤汁,更重要的就是新鲜的食材,汤汁的香浓和猪蹄的口感相辅相成,最终呈现出一道美味又安心的佳肴!不管是家庭聚餐还是宴席招待,都是一道不可或缺的中华美食,赶紧做起来尝尝吧! 参与活动: #如何快速GET一桌丰盛春节家宴?来山姆PICK你的春节好物#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
用火烧猪蹄表面残留的猪毛,用刀刮干净表面备用
-
步骤2/8
点击查看大图
锅中加入半碗白醋、半碗料酒、姜片、葱段去腥,猪蹄焯水
-
步骤3/8
点击查看大图
另起锅倒油,加入冰糖炒糖色
-
步骤4/8
点击查看大图
炒出糖色后备用,注意糖融化后开小火,防止油温过高烧糊
-
步骤5/8
点击查看大图
准备好调料
-
步骤6/8
点击查看大图
锅中放入少量油炒香调料,倒入生抽、老抽、料酒、蚝油,倒入热水,加入刚刚炒好的糖色
-
步骤7/8
点击查看大图
将煮开的料汁和猪蹄放入电饭煲,选煲汤模式,炖煮3小时
-
最后一步
点击查看大图
炖好用铲子轻轻拿出猪蹄,自然放凉
炒糖色时注意防止油及锅的余温导致冰糖变糊;
炖煮时注意观察,最下面的猪蹄容易煮烂,需要调整位置;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-07 · 内蒙古
红烧猪蹄的相关分类
红烧猪蹄的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#红烧猪蹄
161234人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25291853人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个红烧猪蹄巨好吃!
84938人看过 -
#就是红烧吃不腻!#红烧猪蹄
299963人看过 -
#我的夏日味道vlog#红烧猪蹄
121292人看过 -
#嗨fun暑假#水煮肉片
166475人看过 -
凉拌皮蛋
18963206人看过 -
东北传统菜扛把子:锅包肉
13753874人看过 -
干锅土豆片️️我心中最好吃的土豆吃法,简单下饭
3597875人看过 -
红烧猪蹄
58846人看过 -
#冬季滋补花样吃法# 喷香软糯的红烧猪蹄
304484人看过 -
辣子鸡丁
30905714人看过