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红烧猪蹄

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喜欢下厨的小W

红烧猪蹄的味道鲜美可口，猪蹄软糯、入味深透，让人回味无穷。这道菜的重点是卤料的搭配，长时间的熬煮激发出醇厚的香味。要想做出好吃的红烧猪蹄，除了一份醇厚的卤汁，更重要的就是新鲜的食材，汤汁的香浓和猪蹄的口感相辅相成，最终呈现出一道美味又安心的佳肴！不管是家庭聚餐还是宴席招待，都是一道不可或缺的中华美食，赶紧做起来尝尝吧！ 参与活动: #如何快速GET一桌丰盛春节家宴？来山姆PICK你的春节好物#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪蹄 4只
、
八角 3个
、
桂皮 一小块
、
香叶 2片
、
花椒 10粒
、
干辣椒 适量
、
橘子皮（或陈皮） 2瓣
、
生姜 一块
、
葱 1段
、
料酒 小半碗
、
白醋 小半碗
、
生抽 2大勺
、
老抽 1大勺
、
蚝油 2勺
、
白糖 1勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

炒糖色时注意防止油及锅的余温导致冰糖变糊； 炖煮时注意观察，最下面的猪蹄容易煮烂，需要调整位置；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-07 · 内蒙古

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