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啤酒鸭炖萝卜的做法

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啤酒鸭炖萝卜

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啤酒用来做鸭子菜肴，可以有效去腥，还可以增加鲜嫩度。萝卜也可以去腥，跟鸭子是绝配。而且口味鲜美，营养健康参与活动: #食来运转，新年干杯#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭子半只

、

白萝卜 1个

、

姜几片

、

料酒两汤匙

、

大料 3个

、

啤酒一瓶

、

大蒜 5掰儿

、

葱一段

、

香叶几片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸭子炖块，洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
白萝卜去皮切块
步骤3/9 点击查看大图
备点葱姜蒜，我不能吃辣，喜欢吃辣的可以加点干辣椒
步骤4/9 点击查看大图
锅中油热，下入姜片香叶花椒先爆出香味
步骤5/9 点击查看大图
下入鸭块，大火爆炒，一直到没有水分，鸭皮变黄
步骤6/9 点击查看大图
下入葱蒜倒炝锅，然后下入萝卜煸炒，然后烹入生抽，爆出豉香味
步骤7/9 点击查看大图
加入蓝带啤酒，加点老抽增色，大火烧开，转中小火焖三十分钟
步骤8/9 点击查看大图
焖至汤汁还剩三分之一时，加盐，鸡粉调味，转大火将汤汁收至浓稠即可出锅
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汤汁浓稠，酱香浓郁，再配上两瓶蓝带啤酒，完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-07 · 山东省

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