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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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配菜(中级)

排骨适量

、

料酒一勺

、

生抽三勺

、

老抽一勺

、

白糖、盐适量

、

八角 1个

、

大葱 2小段

、

生姜片适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、大葱按照配比放入一个小碗中。
步骤2/9 点击查看大图
锅中烧油，放入适量的生姜片炒出香味。
步骤3/9 点击查看大图
倒入洗的好排骨，中小火煎至两面金黄。
步骤4/9 点击查看大图
倒入准备好的料汁稍微炒一下。
步骤5/9 点击查看大图
然后到入开水大火炖煮。
步骤6/9 点击查看大图
待充分收汁后盛出备用。
步骤7/9 点击查看大图
锅中少放些油并放入白糖炒个糖色。
步骤8/9 点击查看大图
等看到白糖变成黄色倒入排骨进行上色。最后沿锅边再来一点生抽和醋。
最后一步点击查看大图
最后盛盘，并在排骨上撒上少许白芝麻增加香味。

小贴士

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发布于 2024-02-07 · 北京市

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