雪花酥
冻干草莓真的太贵了,买的水果脆,里面有不同的水果,按照颜色分类后,可以做好几种不同辅料的雪花酥,记录一下,(๑´∀`๑)。 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
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步骤1/7
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1.花生的处理:将生花生放入有油纸的空气炸锅中烤170℃,10min,晾凉后搓去花生皮,备用。
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步骤2/7
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2.材料称量:将材料称量好备用,冻干草莓个头大的要切半。
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步骤3/7
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3.基底的处理:将不粘锅放上煤气灶,放入黄油,黄油完全化开后开小火,离火,然后加入棉花糖,不停地翻拌,直至融化成棉花团。
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步骤4/7
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4.粉料的加入:倒入盐、奶粉,继续翻拌(全程小火)。
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步骤5/7
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5.辅料加入:把冻干草莓、饼干、坚果、果干加入锅中,翻拌均匀后关火。
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步骤6/7
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6.雪花酥整形:雪花酥模具底部上撒上奶粉,将雪花酥团倒入,隔着油纸压雪花酥团,后用擀面杖压,将雪花酥整形,晾凉后切割成小块。
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最后一步
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7.密封包装:将雪花酥装入袋子,用封口机密封。
1.坚果可以选自己喜欢的,如巴旦木、开心果啥的,我用花生是因为花生成本低,一两几块钱就买到了;果干也是喜欢吃什么就可以加什么,没啥限制的,等量即可。
2.雪花酥模具要提前用热水烫一下,晾干后使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-06 · 四川省
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