香酥烧果子凤梨味的
每年过年都会做一些点心招待亲朋好友、今年做凤梨馅的烧果子、香酥可口、配上茶、惬意极了!烧果子方子借鉴了云卷小厨房的、类似曲奇的口感、不用像传统糕点开酥、简单易上手、做起来吧!馅料用自己家炒的凤梨馅、可以买现成的各种喜欢馅料! 参与活动: #2024万事兴“龙”欢聚年#
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步骤1/10
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细砂糖鸡蛋盐搅拌均匀至糖融化、这里用细砂糖或者绵白糖搅拌好融化、一般白糖颗粒比较粗、难融化
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加入融化黄油搅拌均匀
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步骤3/10
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加入所有粉类搅拌成团、冷藏半个小时、面团冷藏期间可以把馅分成约28克一个小团备用!我用的是自己炒的凤梨馅、也可用山楂、红枣馅看个人口味
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步骤4/10
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分成大小一致的小剂子、我这里大概28克左右一个、一共36个
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步骤5/10
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包入馅料、稍微摁扁、边上滚一圈白芝麻装饰
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涂点薄薄一层蛋黄液、轻压一个大杏仁上去装饰
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烤箱预热上下火160度烤20分钟即可!烤箱温度看每个烤箱脾气、火高调150度
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特别酥松、一口下去香甜酥化、好吃
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步骤9/10
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放脱氧剂密封打包好、可以延长存放时间、送人自用都是非常不错的
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最后一步
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开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-06 · 广东省
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