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金丝万缕虾的做法

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金丝万缕虾

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食材清单加入采购清单

虾 260克

、

面条 150克

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉少量

、

黑胡椒碎少量

、

盐少量

、

料酒 1.5勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾去头，去皮，加入黑胡椒碎、盐、料酒，抓拌均匀，腌制20分钟。
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋液搅拌均匀，将虾蘸鸡蛋液，再裹上玉米淀粉，用面条缠绕虾身。可以从虾头开始缠绕，虾头部分留出长一截面条，垂于虾身下面，再用另一段面条压住缠绕到虾尾。尽量缠的紧密些。蛋液和淀粉，面条缠上后，过一会就会粘合上，粘合好后，下锅油炸之前，把多余的长面条剪断就可以了。
步骤3/5 点击查看大图
油热后，小火放入虾。
步骤4/5 点击查看大图
炸至金黄色出锅。
最后一步点击查看大图
外酥里嫩，鲜香美味！

小贴士

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发布于 2024-02-06 · 河南省

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