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爆炒花甲的做法

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爆炒花甲

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花甲（花蛤） 500g

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

大蒜 2瓣

、

小米辣 2个

、

葱花适量

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
切好配料，花甲放水里泡一勺盐，一勺油1小时吐泥。
步骤2/8 点击查看大图
2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，一勺糖，一勺生粉，适量水调好汁。
步骤3/8 点击查看大图
冷水，大火，放姜，料酒煮到花甲开壳。
步骤4/8 点击查看大图
热油爆姜末，蒜末。
步骤5/8 点击查看大图
放一勺豆瓣醬炒出红油。
步骤6/8 点击查看大图
放入清水洗过2遍的花甲翻炒，倒入调汁继续翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
倒入小米椒，葱，出锅。
最后一步点击查看大图
好好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-05 · 广西壮族自治区

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