一次成功的红豆酥饼!超级酥的宝宝红豆酥!(无鸡蛋版)
作为普通人,可以一次成功,超级酥!香酥不腻!宝宝迫不及待消灭两个! 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
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步骤1/30
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准备食材。
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步骤2/30
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油皮的材料全部混合。
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步骤3/30
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揉好,保鲜膜包起来。
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步骤4/30
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油酥材料混合。
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步骤5/30
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揉匀,保鲜膜包好。
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步骤6/30
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这个时间可以炒红豆沙(前一晚蒸熟,第二天用),是否需要红豆沙制作过程?可以评论区告诉我呀,哈哈哈。
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步骤7/30
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自己炒的少油少糖。
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步骤8/30
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油皮,油酥,豆沙都分12份,多了少了相互匀一下。
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步骤9/30
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豆沙馅每个24g左右,过程中会损耗一些。
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步骤10/30
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取一个油皮,擀圆,放一个油酥。
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步骤11/30
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用虎口包起来。
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步骤12/30
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完成12个,盖保鲜膜。
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步骤13/30
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取一个圆团擀成长牛舌形,从上往下卷起来。
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步骤14/30
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完成12个。
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步骤15/30
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再取长卷,擀长。
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步骤16/30
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从上往下卷起。
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步骤17/30
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完成12个。
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步骤18/30
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取一个小卷,中间压下去。
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步骤19/30
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两头向中间,捏到一起。
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步骤20/30
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擀圆后,包豆沙,同样虎口包起。
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步骤21/30
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包好的圆球,收口朝下。
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步骤22/30
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轻轻用手按扁。这时候可以烤箱预热了,180度。
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步骤23/30
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完成12个,放入烤盘。
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步骤24/30
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6个刷牛奶,给宝宝。
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步骤25/30
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6个刷蛋液,给自己,哈哈哈哈。
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步骤26/30
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刀片划3道口。
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步骤27/30
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宝宝负责撒芝麻。
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步骤28/30
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放入预热好的烤箱,180度,中下层,25分钟,观察上色,我是最后5分钟盖蛋液的盖锡纸。
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步骤29/30
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完成!
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最后一步
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完美!非常酥脆!宝宝一口气吃了两个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-05 · 陕西省
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