提拉米苏-家庭版(含食材成本)
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烹饪步骤
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步骤1/12
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奶酪提前3小时从冷藏拿出
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步骤2/12
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这款手指饼干很推荐
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步骤3/12
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1、准备咖啡液150ml(凉)加入3-5滴朗姆酒2、蛋黄蛋清分离,将蛋清+10g白糖打发成酸奶样,会有泡沫很正常。3、蛋黄打撒与奶酪500g搅拌均匀4、淡奶油250g+15g白糖打发,这一步很重要,打发时间需要长一些(如果没有淡奶油不用也可以)以上步骤完成后,将2、3、4合并搅拌均匀(无泡沫)最后呈现出来的液体应该像酸奶的流速~液体太稀提拉米苏是无法成型的。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2024-02-04 · 北京市
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