肉松鸡蛋仔~
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步骤1/9
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蛋白和蛋黄分离
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步骤2/9
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蛋黄里加入牛奶油面粉
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步骤3/9
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搅拌至没有颗粒的糊状
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步骤4/9
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蛋白里加入几滴醋或柠檬汁和玉米淀粉
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步骤5/9
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打发至有倒三角
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步骤6/9
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蛋白和蛋黄糊混合均匀
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步骤7/9
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锅刷油倒入准备好的液体
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步骤8/9
放入肉松，一个孔里的鸡蛋仔盖在另一个孔里的鸡蛋仔里
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最后一步
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成品
蛋液处理部分可以参考之前我第一次发蛋糕里的步骤，那里比较详细。（所有使用的工具必须保持无水！！！）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-03
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