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称心如意——蛏子秋葵

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鱼儿妈kiki

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蓝带啤酒官方美食号

新年将至，家家户户都开始为年夜饭做准备，今天制作了一道充满氛围感的新年菜，称心如意--蛏子秋葵，简单的食材通过用心的搭配也能让人眼前一亮。 新鲜肥美的蛏子与啤酒同煮可以相互融合，使菜品口感丰富美味。我用到的是PBR蓝带啤酒，蓝带啤酒全称Pabst Blue Ribbon，在国际上被简称为PBR。所以蓝带啤酒就是PBR，PBR就是蓝带啤酒。 PBR蓝带啤酒源自1844年，百年匠心，优质的原材料和独特酿造工艺，让其口味柔和，蓝带百年自培酵母发酵更是让口感醇厚非凡，营养物质更加丰富。在烹饪中使用能释放出独特的麦芽香气，与海鲜搭配更是可以让人食欲大开。是新年和宴请不错的选择！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
蛏子 500克
、
秋葵 200克
、
小葱 1根
、
姜 2片
、
大蒜 3瓣
、
PBR蓝带啤酒 200ml
、
蒸鱼豉油 3勺
、
食用油 2勺
、
盐 半勺
烹饪步骤
小贴士

烹饪海鲜使用啤酒可以起到软化食材的作用，使其更加鲜嫩。PBR蓝带啤酒独特的天然清香更是让这道菜更加美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-03

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