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手抓羊肉的做法

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手抓羊肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊排 4斤

、

香葱香菜见图

、

牛羊肉调料包（八角茴香籽枸杞）见图

、

花椒包 50g

、

蒜蓉辣酱两勺

、

韭菜花三勺

、

葱段，姜片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这次我选的羊排及羊腿肉凉水拔血，期间要换几次水，肉的部位可依照个人口味，选择。个人觉得，盐池滩羊好烂不膻
步骤2/8 点击查看大图
操作简单，加水超过羊排，加入葱段，姜片，放入自带的牛羊肉香料包，自己在用纱布包一包花椒，开锅后，调小火再煮一个小时，加入盐，依照个人口味不用太咸，再煮二十分钟。
步骤3/8 点击查看大图
香菜香葱切碎备用
步骤4/8 点击查看大图
香葱，香菜入锅后关火
步骤5/8 点击查看大图
蒜蓉辣酱，韭菜花
步骤6/8 点击查看大图
按照三比二的比例，加入韭菜花和蒜蓉辣酱
步骤7/8 点击查看大图
直接加入锅内原汤，搅匀
最后一步点击查看大图
享受美味吧

小贴士

操作简单，味道却不简单，哪里特别你们发现了吗？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-02 · 天津市

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