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菠萝咕咾肉 酸甜开胃的年夜饭炒菜

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秋食爱吃饭

年夜饭第二道上桌的是炒菜，用酸甜脆爽的菠萝，调节油炸后猪肉的油腻。 我还搭配了一些彩椒，成品花花绿绿，煞是热闹，一看就是年夜饭的菜。 如果是新手宝宝想要尝试，建议趁着老妈做炸货的时候，让她给你把肉都炸出来，偶尔依赖一下家长，至少做出来的菜是完美的，哈哈哈。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
食材
、
梅花肉 300克
、
菠萝 150克
、
鸡蛋 1个
、
葱蒜 5克
、
腌肉调味
、
料酒 5克
、
大蒜粉 3克
、
海盐黑胡椒 5克
、
酸甜汁
、
白醋 10毫升
、
黄冰糖 10克
、
番茄酱 30克
、
山楂片 10克
、
柠檬 2片
烹饪步骤
小贴士

这道菜大家很熟悉了，我就不多介绍，只是有2个难点得格外注意，一个是汁，一个是炸肉。 ●前者嘛，我测试了一个大厨的方子，没毛病，格外酸甜过瘾； ●后者嘛，需要考虑油温观察面糊的变化，多少需要一些厨艺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-02

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